おすすめチョコや通販で買うのに役立つブログ

チョコレートが、コーヒーやお酒と合うことは、ご存知の方が多いでしょう。

しかし、チョコレートとお茶の相性については、あまり知られていないのではないでしょうか。

チョコレートは、緑茶や紅茶、烏龍茶やほうじ茶、ハーブティーなど、さまざまなお茶と楽しむことができます。

日本では抹茶チョコレートのようなお茶のフレーバーのチョコレートも作られており、別々ではなく、一緒に食べても相性が良いことが知られています。

この記事では、お茶とチョコレートの相性が良い理由や、おいしい組み合わせ方などについてご紹介します。

お茶とチョコレートはどうして合う？

お茶とチョコレートの相性は、あまり良くないように感じられるかもしれません。

お茶の渋味や苦味はチョコレートとは真逆だからです。

ペアリングやマリアージュの観点からすると、同じく苦みのあるコーヒーは、豆という共通点からフレーバーが近しいこともあり、相性が良いとされています。

しかし、お茶のフレーバーは豆ではなく茶葉由来のため、愛用が悪いのではと考える人は多いです。

しかし、実際にはお茶の渋味や苦味はチョコレートの甘味と相性が良いことが科学的にも証明されています。

チョコレートとお茶の組み合わせは、いわゆる「抑制作用」が関係しています。

これは、異なる味を同時に食べることでそれぞれの風味を抑えるというものです。

身近なもので例えるのであれば、コーヒーに砂糖をいれるというのが該当します。

 

また、お茶と甘いものの組み合わせは、日本では作動で昔から馴染みの深いものとして知られています。

和菓子がチョコレートになりましたが、それでも抑制作用に代わりはありません。

むしろ、苦みは抑制されてもお茶の香りは失われないため、程よい甘みとおcなお香りが楽しめるので、相性は抜群といえるでしょう。

お茶とチョコレートのおいしい組み合わせ方とは

お茶もチョコレートも、種類が豊富にあります。

 

そこで、ここでは、定番のおいしい組み合わせ方をご紹介します。

 

ミルクチョコレートには緑茶

甘さと苦さのバランスが取れた、スタンダードなミルクチョコレートには、緑茶が合います。

煎茶と違い渋味も少なく、チョコレートの味わいを爽やかにしてくれます。

こちらはチョコレートの味を味わいたいという方に押す住めの組み合わせです。

強い甘みをお茶が洗い流してくれるため、口の中が甘みでいっぱいにならないというのがこの組合わせのメリットといえるでしょう。

 

ホワイトチョコレートには玉露や抹茶

とろけるように甘いホワイトチョコレートには、甘みやうま味が感じられる玉露や抹茶が合わせやすいです。

甘さ同士が引き立て合い、味わいを深めてくれます。

他にも、ルイボスティーのような甘みと香りを備えたお茶と合わせるのもおすすめです。

また、サロンドロワイヤルでは抹茶フレーバーのピーカンナッツも取り扱っております。

キャンディピーカンナッツチョコレートに継いで人気の高い抹茶ピーカンナッツは、抹茶を練り込んだチョコレートに、さらに抹茶パウダーをまぶした特性チョコレートです。

香り高い抹茶のフレーバーとホワイトチョコレートの甘みがマッチし、絶妙なマリアージュをお楽しみいただけます。
抹茶ピーカンナッツチョコは通販で購入可能ですので、ぜひお試しください。

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ビターチョコレートには黒茶や深蒸し茶

深い苦味があるビターチョコレートやハイカカオチョコレートには、同じく苦味が引き立つ、黒茶や深蒸し茶がおすすめです。

 

大人の雰囲気と苦味が楽しめるだけでなく、後味もすっきりとします。

 

苦みと苦みが合わさりますが、チョコレートの甘味が苦みを抑制するため、仄かな甘味を味わいつつ苦みを堪能できる組み合わせです。

 

ナッツ入りチョコレートはほうじ茶

ピーカンナッツやアーモンドなど、ナッツ入りのチョコレートに合わせるならほうじ茶が良いでしょう。

 

炒られたナッツと焦がし気味に焙じられたほうじ茶なら、お互いの香ばしさを引き立て合った、統一感のある味わいになります。

どんなチョコレートでもアールグレイは合いやすい

イギリス定番のフレーバーティであるアールグレイは、チョコレートに合わせやすい紅茶として知られます。

 

相性の良さからチョコレートにもよく使われており、ベルガモットの香りがリッチなひとときを演出してくれます。

 

上質なチョコレートをお茶と一緒に

サロンドロワイヤルでは、上質なチョコレートを取り扱っています。

自慢のクーベルチュールチョコレートは、オリジナル配合で、流動性が高くとろける甘さを演出してくれます。

ココアをまぶした定番のミルクチョコレートから、ピーカンナッツや抹茶を使ったチョコレートまで種類も豊富で、お茶と味わうおいしいチョコレートを探している方におすすめです。

ぜひ一度、サロンドロワイヤルのチョコレートをお試しください。

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